クロックポット

（↓）中は、昔の炊飯器の様。　陶器の内容器がついているので、このままテーブルに出しても良さそうです。

長時間煮込む料理でまず最初に作ってみたかったのは、ビーフシチュー。　
さすがポピュラーな調理器具だけあって、「crock pot」で検索するといくらでもレシピが見つかります。　Googleの画像で一番美味しそうで簡単そうに見えたレシピを選んで、早速調理開始です！

材料は全て生のまま入れても良いと思っていたのですが、レシピによるとお肉は先に表面だけ焼いた方が良いということ。　この一手間さえなく調理できると思っていたので、ちょっと面倒。　　クラッシュガーリックと一緒に焼き始めると、このままで十分美味しそうなよい香りがしてきました。

お肉をクロックポットに移し、フライパンに赤ワインとブイヨンを入れて沸騰させてます（↓）

赤ワイン、塩こしょう、ナツメグ、ローリエをいれて、更に容器の上のあたりまでビーフブイヨンを注ぎ足して、最初はハイで煮始めました。

（↓）３時間後にローに落として、更に７時間煮てみました。
（途中、アクを取らなかったので、ちょっと見た目が良くありませんが。。）

お肉は確かにホロホロに柔らかくなっていたけど、ちょっとパサパサ感が。。。
脂身多めのお肉の方が美味しかったかな？

低温なのでジャガイモ、にんじんの形が崩れることもなく、柔らかく美味しく仕上がっていました。　これは使える！　当日はシチューとして、翌日はルーを入れてハヤシライスにして頂きました♪　

これからレパートリーを増やしていけば、家事が大幅に軽減されそうです！