７月２２日、シェルドンと５マイルの角に、新しいスーパー、Fresh Thymeがオープンしました。 コンセプトは、「健康に良い食材をより安く」。 ミシガンローカルで生産された生鮮食料品や、オーガニック、ナチュラルフードに力を入れている様です。
オープンは朝７時。 「先着２５０人には５０ドル分の食料品入りショッピングバッグをプレゼント」というオープン企画をお目当てに、５時台には既に並び始める人が居たそうです。
私は９時過ぎに行きましたが、結構な混み具合でした（↓）
雰囲気的には、MeijerやBusch'sの一般的なスーパーと、WholeFoods、Plum Market の高級スーパーの中間的な存在を目指しているのかな？という印象を受けました。 オーガニック食材が多く、ビタミン、シャンプーなどの日用品も充実していました。
入り口を入ったところはこんな感じです（↓） 結構広い店内！
右手から順に一通り回ってみることにしました。
パン、お惣菜、サンドイッチなどを作ってくれるコーナー（↓）
お魚コーナー（↓）
カジキマグロステーキやサーモン、新鮮そうでした。 養殖、天然、産地がブルーのラベルに明記してあります。 お値段は、例えばインドネシア産天然マヒマヒ（しいら）が454グラム、8ドルくらい。 養殖マグロ、ナマズ、鱈、シャケ、カニの身、エビ、貝柱など、スタンダードなラインアップ。
お肉（↓）
タレに漬け込んであって、家に帰って焼くだけでディナーになるようなものが多かったかな。
このお店のウリは、ソーセージコーナー！
自社製のチキン、ポークソーセージが２０種類くらい並んでいました。
あまりに美味しそうだったので、チキンアップル、バジルチキン、ポーリッシュポーク、ガーリックバジルポークを１本ずつ買ってみました。 店内で手作りされているそうで、”Natural Meat and Seasoning"を使用していると広告に表示してありました。 「ナチュラルなお肉」という言葉が気になって調べてみたら、人口調味料や着色料不使用で、最低限の加工のみを行ったお肉のことだそうです。
こんなに高く積んじゃう？？？
（↓）おっ、里芋！と思ったら、タロイモでした。 どちらともサトイモ科なので、タロイモも煮っころがしにしたら美味しいかも。
（↓）オーガニックの果物、種類が豊富でした！
チリ産のりんご（ガラという品種）１２個入り、約６ドル。 有機バレンシアオレンジも一袋６ドルでした。
マンゴーは一つ77セント。 新鮮でちょうど食べごろの柔らかさだったので２つ購入！
オープン特売品の有機レッド・グリーン・ブラックグレープ
店内しぼりたてのオレンジジュース（↓）
（↓）有機にんじんジュースとグリーンジュース。 グリーンの方は、ケール、ほうれん草、きゅうり、パセリ、りんご、レモン入り。 味的には、にんじんジュースとオレンジジュースを半々で割るのがおすすめです。 グリーンは、とても健康的な味なので、入れるなら少なめの方が良さそうです。
（↓）有機卵も豊富な品揃え！
オーガニックの他、Cage Freeとか、Free Rangeなど、なんとなく良さそうな言葉が印刷されています。 こちらも帰ってネットで調べてみました。
「Cage Free」は、鶏舎の中で平飼い。 強制換羽、くちばしの切断は許可されているそうです。
「Free Range」も基本的には鶏舎内での平飼いで、強制換羽、くちばし切断可。 屋外へのアクセスもいくらかはあるけど、その時間や内容は特に規定されていません。
広い野原に放し飼いにしてあるのがFree Rangeだと勝手に想像していたのですが、それでは安定的に大量供給することはできないんでしょうね・・。 軽くショックでした。
他のお店にもありますが、カシューナッツミルク、アーモンドミルク、ライスミルク、ココナッツミルクなど、牛乳の代替品も豊富でした。 "Unsweetened"と書いてあるものでないとジュースみたいに甘いので、要注意。
オープン特売のイタリア産オリーブオイル、１リットル入り７ドル！
アジア食材も少しありました。 パック入りのお豆腐やラーメン、カレールー、わさびなどが買えます。
（↓）フォー用の有機野菜ストック。 初めて見かけたので、ちょっと冒険して買ってみました。
（↓）この棚、全部ビタミン剤！
かわいいランチバッグがありました♪ でも結構お値段お高めです
ジョンマスターオーガニックのヘアケア製品がありました！ もうプラムマーケットまで行かなくても買える～！
ヴェレダのヘアオイル、かなりお安くなっていたので迷いましたが、今日はとりあえず購入せず。
量り売りのオリーブオイル＆バルサミコ酢もありました。
イートインできるテーブル＆椅子も、少しですが設置してありました。
自宅から近ければ頻繁に利用しても良いのかな～。
お値段はあまり安いという印象は受けなかったけど、野菜や果物、特に有機作物の種類が他店より少し多いような気がしました。
新しいスーパーはやっぱり楽しい！ お惣菜など、他にも試してみたいものがたくさんあったので、混雑が落ち着いてくるころにまた行ってみたいと思います。