この辺りでは珍しい、オーガニック食材のレストランでランチをいただいてきました。
行ったのは、ノバイからは少し遠いウェストブルームフィールドにある、Loya Organic Middle Eastern Grillというお店（↓）
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中東料理のお店ですが、外観は可愛らしい欧風の建物。
こじんまりしたお店で、店内はそんなに広くないけれど暖かい雰囲気のお店です。
行ったのは、ノバイからは少し遠いウェストブルームフィールドにある、Loya Organic Middle Eastern Grillというお店（↓）
中東料理のお店ですが、外観は可愛らしい欧風の建物。
こじんまりしたお店で、店内はそんなに広くないけれど暖かい雰囲気のお店です。
飲み物は、フレッシュジュースを注文してみました。
（↓）これは人参とりんごのジュース。 生の野菜と果物を低速圧縮して絞るタイプのジュース。
前菜にはレンズ豆のスープを♡ 体に優しい感じの味でした。
（↓）ひよこ豆をベースに、ニンニクやパクチーを練りこんで焼いたビーガン・パティ。 結構お腹に溜まります。
（↓）エッグプラント・シズラーは、タマリンド風味のソースに漬け込んだ小ナスをトマトピューレと一緒に調理したお料理。 玄米ご飯と一緒にいただきました。 トマト煮込みの様な感じかな？ トロトロの茄子が美味しい一品でした。
玄米ご飯の横の緑色の野菜は、タブーリというパセリのサラダ。 みじん切りにした生のパセリを、レモン・ガーリック・オリーブオイルで和えただけの、中東の代表的な野菜料理です。 さっぱりしていて、不思議とパセリがあまり主張していない感じで食べやすいサラダです。
カロリーは高そうですが、ビタミン、酵素、食物繊維はたっぷり摂れたような気がします！
少々食べ過ぎた罪悪感を薄めようと、食後は近くの公園のトレイルを小一時間お散歩しました。
有機食材を使っているということなので、安心して食事を楽しむことができました♡