この間、フランクリンのLa Speziaで購入したこちら（↓）
チリミックスで、中身は5種類の豆と乾燥野菜とナチュラルスパイスのみ。 お塩、グルテン、MSGは未添加なので安心して食べられます。
先日買ったばかりのクロックポットを使って、今日の夕ご飯はこのチリを作ってみようと思います♪
スパイスミックスの他に必要なものは、トマト、チキン又は野菜の出汁、お水だけと書いてあります。 トマトはこちらのオーガニック、無塩の水煮缶を使ってみました（↓）
それから、牛ミンチも追加。 牛肉に合わせて、お出汁はインスタントのビーフブイヨンにしました。 トッピングにはパルメザンチーズや刻んだタマネギを加えると良いと書いてあったので、小さくて可愛らしいチポリーニオニオンも買ってきました。
（↓）チリと一緒に、ジンガーマンのローズマリーフォカッチャで夕飯にしようっと。
（↓）豆はcranberry（クランベリービーン）、black eye bean（黒目豆）、kidney bean（金時豆）、red bean（あずき）、black turtle bean（黒いインゲン豆の仲間）の5種類のブレンドです。 水で洗うとつやつやしてとっても綺麗。
同封のスパイスには、乾燥させたタマネギとピーマン、チリパウダー、ココア、ニンニク、クミン、コリアンダー、パセリ、シナモン、オレガノ、カイエンペパーが配合されています（↓） 娘にはちょっと辛いかなぁ。。。
水で洗った豆、出汁、トマト缶、炒めた牛ミンチ、水、スパイスミックスをクロックポットに入れて、スイッチON！ 温度設定は「Low」に。
このまま、午前10時から午後６時まで、合計８時間ほど加熱しました。 途中、水分が大分蒸発してしまっていたので、お湯を１カップほど足しました。 （↓）丁度夕飯時にはこんな感じになりました♡
スイッチを入れて放置してただけなのに、こんなにふっくらと柔らかく豆が炊けていて感動！
これ、ホントに美味しい！ ちょっと辛いけど、しっかり味がついているのに全然しつこくありません。 添加物を使っていないので後味もすっきりです。 しかも、クロックポットで作ると超手間要らず！ 焦げ付く事も、吹きこぼれる事もなく、スイッチONで放置しておくだけというお手軽さです。
娘にはチリをご飯にかけて出したところ、完食してくれました。 ダンナも、折角買って来たパンではなくご飯にかけて食べたいといい、それを更におかわりする程おいしかったみたい。 たっぷり出来たので、明日の夕飯もこれでいいかな～。
美味しくて体に良くて超簡単に作れるので、このチリミックスは本当にオススメです。